BÍLÉ VÍNO

Vyrábí se především z bílých hroznů révy vinné (Vitis vinifera). Při jeho výrobě se vinné hrozny ihned lisují a získává se čistý mošt, který následně samovolně začne kvasit. Bílá vína, která se vyrobí z červených nebo modrých hroznů, se nazývají klaret. Vyrábí se bez nakvášení (nevyluhuje se barvivo ze slupek hroznů). U všech vín bez rozdílu barvy platí zásadní pravidlo, že víno a jeho kvalita se rodí především ve vinici.